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在福岡吃一蘭,可說是遊客指定動作,就像去心齋橋要在固力果前拍個照,去台場要找Gundam合影,畢竟福岡是一蘭主場,不朝聖一下,難道只往運河城拉麵競技場嗎?
圖:沿著竹林小徑,工場很快便出現在眼前。
作為品牌的紮根地,它的工場設在離福岡不遠的糸島市,並開放給見學,它還提供免費的穿梭巴士,方便旅人一睹其天然豬骨拉麵的製作過程。而參觀主要分工場和博物館兩大部分。
圖:建議的見學路線。
博物館部分
關於天然豬骨拉麵的發祥也有多個說法,其中最廣為認同的,是始於中洲玉屋百貨附近博多川沿岸的屋台,而一蘭也是這種博多風味的代表性品牌之一。一蘭在1960年創業,故事當然也蠻長的,忠粉大可慢慢爬文,記著一些下次在朋友前炫耀一下。
圖:想揭開一蘭底牌?進去看看。
圖:連Logo已蛻變至四代目。
圖:拉麵內有甚麼?這裡由零開始解構。
圖:太宰府分店限定的合格拉麵使用的碗也有展出。
圖:除了拉麵的解構,也展示了一些經營者的座右銘。
工場部分
至於生產線,一碗拉麵的主要成分,由、麵湯以至叉燒,都有專門的製造室,部分隔著玻璃遠觀。
圖:部分生產線可隔著玻璃窗參觀。
圖:見學完,當然是要即場吃一碗。
圖:除了元祖款式,還有每周轉換的口味。
圖:不用多介紹了吧。
圖:該周的市場系豬骨拉麵,味道較清淡。
交通情報
一蘭提供免費的接送服務,行駛於JR九大學科研都駅及一蘭之森,乘搭前需先在網上預約及選擇時間,屆時於站外紅色郵筒前等待即可。
圖:這部便是接載大家的客車。
圖:於JR九大學科研都駅出口的紅色郵筒等待便可。
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